Le poisson frais arrive avec les crevettes roses l’excellent  dos de cabillaud , le bar péché  par nos mareyeurs bretons du Loctudy.

Notre saumon frais écossais comme toutes les semaines.

dans la partie traiteur

Cette semaine nous vous proposons aussi en plat du jour le flétan roulé au chorizo dans sa sauce andalouse.

ainsi que nos verrines , rillettes de saumon à la ciboulette , terrine de poisson.

 

Par ce beau temps chaud , il est agréable de manger simple , leger et bon   en composant  une assiette de poisson fumé  ou simplement de notre saumon fumé ecossais mais aussi le saumon français de Cherbourg  et la truite de mer.

Le saumon fumé à chaud dit  mi-cuit  qui accompagne merveilleusement bien les salades ou de petites pomme de terre tiéde avec ou sans sauce