Le roulé de flétan est farci avec une crème de saumon fumé et courgette.

Les dos de cabillaud sont coupe en deux par du comté et refermer par des tranches de lards fumés maison, le tout accompagné d’ une sauce sauvignon.

Nos deux poissons cuisinés et totalement épluchés , il suffit de les réchauffer.

Nous avons comme chaque semaine nos cassolettes de moule de Bouchot de chez Morisseau , à la crème .

En produit frais le dos de cabillaud le saumon écossais label rouge, les crevettes et les moules de Bouchot de chez Morisseau .

Les escargots de notre ami d’Armeau sont de retour , la recette classique  ou la croquille ( on mange tout même la coquille gaufrée) ou le trio au beurre époisse , beurre oignon rouge confit et au beurre de bourgogne.